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Costa Rica es conocida por la alta calidad y excelente sabor de su café, así que cuando usted compra y bebe café de Costa Rica no sólo estás disfrutando de los mejores granos de café gourmet en Costa Rica, pero también ayudas a mantener los medios de subsistencia de los agricultores a pequeña escala y productores del café a nivel nacional. En Costa Rica, el café no sólo ha sido la fuente de una fuerte industria exportadora: también ha marcado la forma de vivir en Costa Rica. plantaciones de café en Costa Rica se iniciaron en 1790, y 1821, el gobierno estaba alentando a las familias para producir café de calidad de exportación, dando arranque a cabo 25 plantas y una vida libre de impuestos para familias de productores de café. Costa Rica fue construida por familias de productores de café independientes y la cultura y la sociedad de este país centroamericano están profundamente ligados con este precioso grano. Gracias a las exportaciones de café a Europa, Costa Rica descubrió la posibilidad de tener ferrocarriles, servicio postal, prensa, universidades y una ópera: el Teatro Nacional es una copia en miniatura de la Ópera de París que fue financiado con dinero de los impuestos y café se ha convertido en un símbolo de la bonanza y el bienestar que trajo el café a Costa Rica. El café también influyó en la manera en que fijamos la epoca de impuestos: el año fiscal comienza en octubre y termina en septiembre del año siguiente, después de la cosecha de café, el procesamiento y la venta. el café también influyó en la forma que piensan los ticos de la tierra y la propiedad, donde la tierra se divide en las pequeñas y medianas parcelas que trabajan juntos, una estructura que ha permanecido sin cambios hasta el reciente auge inmobiliario y el cambio en las pautas económicas del país.

Costa Rica es el clima ideal para cultivar café, y la altitud elevada produce una calidad consistente que resulta en un café gourmet de Costa Rica que se diferencia en sabor de una región a otra. Que sucede en una taza de café y cómo un fruto tan pequeño en un árbol se convierte en una taza caliente de placer? En su mayoría se lleva a cabo en las fincas de café de Costa Rica. Después de que se han plantado los arbustos de café y se cuidan de 3 a 6 años, un tiempo vendrá cuando la planta auto polinizador de Arabica florece y comienza a rendir frutos. En Costa Rica, granos de café no maduran al mismo tiempo, y una dificultad añadida es que no maduran después de haber sido desplumados. Por esa razón, es necesario tener recolectores de café manuales que son cuidadosos y eligen sólo los frutos rojos de la planta. Una vez que el fruto del café se retira del arbusto, va a la planta de procesamiento donde los granos de café Arábica están empapados en agua, los frutos flotantes (defectivos) se eliminan y, a continuación, los frutos entran a una máquina que separa la piel y mucílago que rodea el grano. Luego, el café se coloca sobre plataformas de secado y se seca al sol. Una vez que están secas seran enviados a la tostadora, donde el pergamino que rodea el fruto seco se elimina y el café es clasificado por la calidad y el tamaño y tostado, envasado y listos para ser vendido como grano entero o molido, ambos son granos de café gourmet. Costa Rica ha sido reconocida por su café por mucho tiempo, no te puedes perder la oportunidad de disfrutar de ella. ¿Deseas visitar estas plantaciones y ver el procesamiento de las facilidades? Entonces usted puede disfrutar de este gira de café cerca de San José, o este otro gira de café que se combina con cascadas y el Volcán Poas.

Aunque las plantaciones de café preocupan a los ambientalistas debido a la deforestación, hemos encontrado una manera de equilibrar el impacto. La tendencia más reciente es la producción de café orgánico en Costa Rica y café de sombra en Costa Rica. Estas plantaciones de café protegen las empinadas laderas de deslizamientos durante la temporada de lluvias y proporcionan hogares para muchas aves y especies animales. El beneficio para los seres humanos también se puede apreciar: los cafés orgánicos hacen la vida más segura y saludable para los agricultores y los bebedores, los distintos árboles que proporcionan sombra para el café, dar leña a los recogedores y otros productos alimenticios destinados a los agricultores. Además, Café de Libre Comercio en Costa Rica ha crecido en el mercado internacional en una forma de comercio que se esfuerza por eliminar el intermediario y, por tanto, permite que el agricultor reciba un mayor porcentaje de la venta directa. Cuando usted compra café de Costa Rica directamente a los productores de café los están ayudando directamente que les permita vivir de su comercio tradicional. Pregunte acerca de nuestros giras de café y podemos organizar su viaje a Costa Rica a fin de incluir una parada en uno de las plantaciones de café en Costa Rica para observar con sus propios ojos la transformación de las semillas a una taza humeante del mejor café gourmet de Costa Rica.

 
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