Receta de tres leches de Costa Rica
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Click para agrandarTres Leches es un postre tradicional sabroso de Costa Rica. Todos en el país saben lo que es y sin duda te hará la boca agua a partir de la primera vez que lo pruebas. En Costa Rica, Tres Leches se ha servido durante años junto con otras delicias como Arroz con leche y empanadas de piña sólo para mencionar algunos. La siguiente receta de la Tres Leches tradicional de Costa Rica sirve a 15 personas y tomará aproximadamente una hora y media para cocinarlo. Para la mezcla de pastel se necesita:
- 7 claras de huevo
- 7 yemas de huevo
- 7 cucharadas de azúcar
- 7 cucharadas de harina
- 2 1 / 2 cucharadas de polvo de hornear
- extracto de vainilla al gusto
Para el baño leche mezcle:
- 1 ¾ taza de leche evaporada
- 1 ¾ taza de leche condensada
- 1 taza de rompope
- 1 taza de crema batida como lustre
Bata las claras de huevo hasta formar picos tiesos, no deje de batir y incorpore 7 yemas una por una, a continuación, agregue lentamente el azúcar, la harina, polvo de hornear y extracto de vainilla. bata la mezcla hasta que se forma una masa. Precaliente el horno a 250C. Use un molde cuadrado mediano, vierta la masa al molde y hornear por 20 minutos.
Bata la mezcla de leche, leche evaporada y rompope y vierta la mezcla sobre el pastel, el pastel punzando el queque en lugares al azar para que la leche pueda penetrar el interior de la torta y dejar reposar durante veinte minutos. Cubra con la crema batida y disfrute de un delicioso Tres Leches!
Siempre mantenga su Tres Leches en el refrigerador y se puede mantener durante un máximo de 3 días.
