Recetas de Comida de Costa Rica
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Click para agrandarRecetas de Costa Rica en general se basan en gran sabor picante y menos ingredientes que en otros lugares de América Latina. Las comidas son generalmente a base de hortalizas, la carne de res (sopa de carne), arroz, frijoles (gallo pinto), maíz (tortillas), pescado (ceviche) o pollo. Una receta de Costa Rica no suele ser difícil de hacer y ciertamente proporciona suficientes vitaminas y proteínas en una sola comida. Esto se debe a que la mayoría de los platos de Costa Rica provienen de la época en que los hombres tenían que ir a trabajar en la "Fincas" todo el día por lo que las mujeres hacian platos sanos y mantenian a sus hombres con estómagos llenos durante largas horas hasta que volvian a casa en la noche. Recetas típicas de Costa Rica son: Bizcochos de maíz, hechas de harina de maíz, pan casero, la sopa de mondongo (este es un gusto adquirido), plátano con queso blanco derretido, arroz con pollo y sopa negra. Los picadillos son normalmente algo delicioso y muy fácil de hacer: picadillo de "chayote", picadillo de papa, e incluso picadillo de "arracache" son platos habituales en los hogares de Costa Rica, básicamente son verduras de su elección en trocitos mezclados con carne en salsa roja con especias.
Recetas de postres de Costa Rica son muy pocos, pero muy deliciosas: "chancleta" (chayote cocido con leche condensada y pasas); Tres leches, Arroz con leche, queque seco y plátanos al horno con miel son habituales en la mayoría de los hogares. Como se puede ver incluso los postres tienen hortalizas! También hay pastas como prestiños (una tortilla dulce bañada en miel), empanadas de chiverre o palitos de queso. Algunos podrían decir que la alimentación de Costa Rica es simple, pero no se puede discutir que una vez lo saboreas, te encanta. Te motivamos a intentar hacer una de estos fabulosos platos, recuerde siempre utilizar "salsa Lizano" en el proceso. En cuanto a las frutas, que comen los Ticos, lo hacen en función a la temporada: melón, sandía, piña, papaya, fresas, plátanos o mangos generalmente son ingredientes sabrosos para mermeladas, tartas o ensalada de frutas con helado y gelatina.
Recetas de alimentos En Costa Rica, suelen tener un ingrediente secreto que debes obtener, mientras que en Costa Rica o comprar a un precio mucho más caro en la web: Salsa Lizano. Esta es una salsa tradicional hecha de muchas especias, ajo, cebolla y culantro que los costarricenses usan en cada comida, no incluida, por supuesto los postres. Esta salsa le da a cada comida el sabor delicioso de Costa Rica. Ticos lo ponen en todo, desde huevos a cacerolas muy complejas, usted simplemente no puede tener un plato de Costa Rica sin esta salsa. Un gran plato que es dulce y salado son tortas de plátanos y frijoles molidos: haga la masa con los pedazos de plátano cuando es de color amarillo oscuro y suave y forme tortas rellenas de puré de frijoles molidos, un plato muy sabroso. Gallos de salchichón son siempre parte de cualquier barbacoa: chorizo frito en una tortilla adornado con "pico de gallo" (dados los tomates con cebolla, culantro y sal) junto con chicharrones (piel de cerdo frita) con ensalada de repollo y pico de gallo.
